On retrouve quatre types de coloration dans la race: le tout blanc, le bleu (pie-bleu), le noir (pie-noir), le rouge (pie-rouge).
Combinaiasons parentales | Compositions de la descendance | ||
Blanc | Bleu | Noir | |
Blanc x Blanc | 100% | ||
Blanc x Bleu | 50% | 50% | |
Blanc x zwart | 100% | ||
Bleu x Bleu | 25% | 50% | 25% |
Bleu x Noir | 50% | 50% | |
Noir x Noir | 100% |
Les femelles BBB sont précoces et atteignent l’âge de la puberté plus tôt que les femelles d’autres races à viande, c’est-à-dire vers 16-19 mois, atteignant alors un poids de 350-400kg. L’âge moyen au 1er vêlage est de 29,6 mois mais se situe autour de 24 mois dans certaines exploitations.
La durée de gestation moyenne est de 282.6 jours pour les foetus mâles et de 281.6 jours pour les foetus femelles.
La fréquence moyenne des gestations gémellaires est de 2.3 %.
Le poids à la naissance des veaux mâles est en moyenne de 47 kg alors que pour les femelles, il est de 44 kg.
L’intervalle moyen est de 13,5 mois (+/- 413 jours). Pour 75 % des vaches, il se situe entre 11 et 15 mois.
Environ 50% de veaux sont issus de l’insémination artificielle.
Le taux de non-retour à 58 jours est de 65%
En Belgique, l’accompagnement planifié de la naissance du veau Blanc-Bleu Belge par le vétérinaire d’exploitation est une pratique généralisée. Sur base de son expertise et dans un souci du respect du bien-être de la mère et du veau, le vétérinaire peut décider de la réalisation d’une césarienne. Cette pratique explique le faible pourcentage de mortalité périnatale. Lors de croisement sur vache laitière par exemple, environ 4% des naissances se feront par césarienne.
Le Gain Quotidien Moyen (GQM), kilo de croît journalier, des taurillons âgés de 7 à 13 mois est de 1.6 kg / jour.
Il est de 1,2 kg pour les taureaux d’engraissement.
L’indice de consommation des taurillons âgés de 7 à 13 mois est de l’ordre de 5 kg de concentré / kg de croît.
Cet indice de consommation favorable s’explique par la composition de l’accroissement pondéral plus riche en protéines et plus pauvre en graisse.