Pour l’environnement Il a été démontré que, basée sur l’élevage de la race BBB, la production de viande belge se place très avantageusement en termes de rejets de gaz à effet de serre (GES). Cela s’explique notamment par les performances de transformation des aliments supérieures. Par ailleurs, le Blanc Bleu Belge se caractérise par un élevage privilégiant le plein air et une alimentation provenant principalement des produits de la ferme et de ses prairies. Resté extensif et artisanal, notre élevage ne s’est pas développé aux dépends de son environnement.
Pour l’Eleveur La race BBB est de caractère docile. Sa précocité constitue également un avantage pour l’éleveur. Les nombreuses découvertes scientifiques et génétiques concernant la race sont autant d’outils permettant aux éleveurs de faire évoluer leur cheptel conformément à leurs objectifs de sélection.
Pour le Boucher Le rendement à l'abattage est de 70 % et plus. Le rendement en viande de la carcasse atteint les 82 %.